パジョン
チヂミの材料分量と手入れ・調理手順を整理した家庭用レシピです。
材料
作り方
- ネギは根と乾いた葉を取り除き、洗ってフライパンに入る長さに切ります。
- 小麦粉と水、料理名:ドーンジャン、砂糖を混ぜてゆるい生地を作る。
- 油を敷いたフライパンにネギを広げ、生地を隙間に均等に注ぎます。中弱火で底が固まるまで加熱します。
- 広いフライ返しでひっくり返し、反対側も3〜4分焼きます。中央の生地と太ねぎ茎が完全に火が通ったら取り出します。
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