キャベツパンケーキ
白菜前の手入れと材料の分量、段階ごとの調理順序を整理した家庭用ドラフトです。
材料
作り方
- 白菜の葉を洗って水気を拭き、厚い茎は包丁の背で軽く押して平らにする。
- 小麦粉、水、料理名:ドーンジャンを混ぜて生地の細い流れを作る。
- 白菜の葉に生地を薄く塗り、油をひいたフライパンに広げます。中火から弱火で両面を返しながら茎まで柔らかく加熱します。
- 残った生地も同じ方法で焼きます。醤油と酢を混ぜた酢醤油を別に添えます。
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