이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
배추잎을 씻어 물기를 닦고 두꺼운 줄기는 칼등으로 가볍게 눌러 납작하게 만든다.
2
밀가루, 물, 된장을 섞어 얇게 흐르는 반죽을 만든다.
3
배추잎에 반죽을 얇게 입혀 기름 두른 팬에 펼친다. 중약불에서 양쪽을 뒤집어가며 줄기까지 부드럽게 익힌다.
4
남은 반죽도 같은 방식으로 부친다. 간장과 식초를 섞은 초간장을 따로 곁들인다.
참고 자료와 편집 범위
요리 정체성과 기법을 출처와 대조. 분량·문장은 자체 편집이며 실제 조리와 사진 검수는 미완료.
Maangchi · baechujeon ↗COOK & SHOP
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