大根の和え物
大根の生菜 — 大根が甘い場合は砂糖を減らし、味を見てから加える。
材料
作り方
- 大根を3mmの太さに千切りにし、青ネギを細かく切る。
- 大根に唐辛子粉を先に入れ、軽く和えて色をつける。
- 魚醤、酢、砂糖、ニンニクを入れてよく混ぜる。
- 青ネギとごまを加えて仕上げ、10分味をなじませる。
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