INGREDIENT JOURNAL
식재료·품종·조리 상태 가이드 2012개
식재료의 영양 이야기부터 고르는 법, 손질과 보관까지 읽어보세요.
들기름의 효능
나물과 국수에 구수한 향을 주는 기름입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
들깨의 효능
탕과 나물에 구수한 맛을 주는 씨앗입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
감의 효능
샐러드와 간식에 계절감을 주는 과일입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
잣의 효능
죽과 고명에 고소함을 더하는 씨앗입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
파인애플의 효능
볶음밥과 구이에 산미를 주는 과일입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
피스타치오의 효능
디저트와 샐러드에 녹색 토핑을 주는 견과입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
자두의 효능
소스와 샐러드에 새콤달콤함을 주는 과일입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
명태의 효능
국과 찜에 담백함을 주는 생선입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
석류의 효능
샐러드에 톡 터지는 알갱이를 주는 과일입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
돼지고기의 효능
볶음과 찜에 풍미를 주는 고기입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
감자의 효능
국과 구이에 포슬한 식감을 주는 덩이줄기입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
기장의 효능
밥에 작은 알갱이 식감을 주는 곡물입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
호박씨의 효능
수프와 샐러드에 바삭함을 주는 씨앗입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
메추리알의 효능
장조림과 샐러드에 작은 단백질 식품을 더하는 재료입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
퀴노아의 효능
샐러드에 가벼운 알갱이를 주는 씨앗곡물입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
무의 효능
국물과 조림에 개운함을 더하는 뿌리채소입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
라즈베리의 효능
소스와 디저트에 섬세한 산미를 주는 과일입니다. 손질과 보관부터 식탁에서 즐기는 방법까지 살펴보세요.
귀리 (겉귀리 · 도정 · 생것)의 효능
귀리 (겉귀리 · 도정 · 생것)의 가식부 100g당 388kcal. 철 5.3mg · 식이섬유 7.6g. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
기장 (찰기장 · 도정 · 생것)의 효능
기장 (찰기장 · 도정 · 생것)의 가식부 100g당 371kcal. 철 4.57mg · 단백질 13.41g. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
멥쌀 (현미 · 신동진 · 생것)의 효능
멥쌀 (현미 · 신동진 · 생것)의 가식부 100g당 350kcal. 단백질 6.69g · 식이섬유 3g. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
비트 피클 (통조림)의 효능
비트 피클 (통조림)의 가식부 100g당 65kcal. 엽산 27μg DFE · 식이섬유 0.8g. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
비트 (잎 · 생것)의 효능
비트 (잎 · 생것)의 가식부 100g당 16kcal. 비타민 K 324.4μg · 비타민 A 196μg RAE. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
비트 (잎 · 데친것)의 효능
비트 (잎 · 데친것)의 가식부 100g당 18kcal. 비타민 K 365.29μg · 비타민 A 221μg RAE. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
비트 (어린잎 · 생것)의 효능
비트 (어린잎 · 생것)의 가식부 100g당 21kcal. 비타민 K 195.71μg · 철 10.22mg. 식품 상태별 영양과 손질·보관을 확인하세요.
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