Ensalada Cobb

Name: Ensalada Cobb
Total time: 30 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: International
Ingredients: Pechuga de pollo, 180 g; huevos, 2 piezas; Lechuga romana, 150 g; jitomate, 120 g; aguacate, 100 g; Queso azul, 30 g; Aceite de oliva, 25 ml; vinagre de vino, 15 ml; sal, 3 g

Es una ensalada que se disfruta como una comida colocando en fila el pollo cocido con huevos y aguacate.

30 min · 2 porciones

Ensalada Cobb — Foto de referencia; la presentación puede variar. Foto: Jodimichelle · CC BY-SA 2.0

Ingredientes

Pechuga de pollo, 180 g huevos, 2 piezas Lechuga romana, 150 g jitomate, 120 g aguacate, 100 g Queso azul, 30 g Aceite de oliva, 25 ml vinagre de vino, 15 ml sal, 3 g

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

Unta el pollo con 1 g de sal y 5 ml de aceite, cocina en sartén 10–12 minutos y comprueba que el centro alcance 74°C.
Cocina huevos en agua hirviendo durante 12 minutos, hasta que esté completamente cocido, y deja enfriar.
Corta Verduras, el pollo y huevos en tamaños similares.
Coloca en fila en un plato y vierte el aderezo hecho con queso, el resto del aceite, Vinagre y sal.

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