Revuelto de tomate y huevo

Name: Revuelto de tomate y huevo
Total time: 15 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Chinese
Ingredients: jitomate, 300 g; huevos, 4 piezas; cebollín, 20 g; aceite vegetal, 20 ml; sal, 3 g; azúcar, 5 g

Saltea jitomate hasta que esté húmedo y mezcla con huevos suave, un sencillo plato casero chino.

15 min · 2 porciones

Revuelto de tomate y huevo — Foto de referencia; la presentación puede variar. Foto: 三島堂 · CC BY-SA 4.0

Ingredientes

jitomate, 300 g huevos, 4 piezas cebollín, 20 g aceite vegetal, 20 ml sal, 3 g azúcar, 5 g

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

Corte jitomate en trozos del tamaño de un bocado y disuelva 1 g de sal en huevos.
Freír huevos durante 2 minutos con la mitad del aceite hasta que esté completamente cocido y retirar.
En el aceite restante, saltea cebollín y jitomate durante 3 minutos, luego añade azúcar y el resto sal.
Volver a poner huevos y mezclar durante 1 minutos, servir caliente.

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