이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
사용하는 새우 참고 사진 보기
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
새우 내장을 제거하고 물기를 닦아 흰자와 전분을 입힌다.
2
170°C 기름에서 3~4분 튀겨 중심 63°C를 확인한다.
3
팬에 튀김 기름 10ml를 덜어 파와 마늘, 고추를 1분 볶는다.
4
간장과 식초, 설탕을 2분 끓이고 새우를 넣어 30초 버무린다.
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