香ばしいガーリックアーリオオーリオ

材料

大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml。ご飯の茶碗1杯は1食分の目安で、計量カップの容量ではありません。

作り方

1. にんにくを薄切りにし、ペペロンチーノを半分に割ります。
2. 沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティを包装に記載された時間より1分短く茹でます。茹で水は一カップ残しておきます。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でゆっくり炒めます。ニンニクがきつね色になったらペペロンチーノを加えます。
4. 麺と麺のゆで汁3大さじを入れ、中火で混ぜます。塩で味を調え、好みに応じて麺のゆで汁を追加してしっとり仕上げます。

ほかのガイド