Tumis daging babi kecap

Bahan-bahan

1 sendok makan = 15 ml; 1 sendok teh = 5 ml. Semangkuk nasi adalah ukuran porsi, bukan cangkir takar standar.

Cara membuat

1. Daging babi menyiapkan 200g daging tanpa lemak untuk tumis dan memotongnya menjadi panjang 3cm dan ketebalan 5mm. Pisau dan talenan untuk daging mentah dipisahkan dari bahan lain.
2. Iris Bawang bombay, campur Kecap dan Bawang Putih Cincang dalam mangkuk kecil.
3. Panaskan Minyak Goreng di wajan, tumis Bawang bombay selama 2 menit untuk memberi aroma.
4. Sebarkan Daging babi di wajan tanpa menumpuk dan masak di api sedang sambil dibalik hingga matang. Pisahkan bagian daging yang tipis yang menumpuk dan masak sepenuhnya, pastikan suhu bagian dalam mencapai 71°C atau lebih.
5. Daging yang diiris tipis, lepaskan lapisan yang menempel, masak sampai matang sepenuhnya dan pastikan suhu bagian dalam mencapai lebih dari 71°C.
6. Oleskan bumbu Kecap di tepi, lalu aduk selama 1 menit lagi. Matikan api dan taburkan wijen sebelum langsung disajikan.

Jelajahi lainnya