telur dadar dengan sawi bok choy

Bahan-bahan

1 sendok makan = 15 ml; 1 sendok teh = 5 ml. Semangkuk nasi adalah ukuran porsi, bukan cangkir takar standar.

Cara membuat

1. Buang daun layu dan batang yang keras dari bok choy, cuci dan siapkan berat 200g. Pisahkan batang dan daun, lalu potong menjadi panjang 3cm.
2. Potong halus Bawang bombay dan bok choy. Masukkan dulu batang yang keras, tumis dengan api sedang selama 2 menit, lalu tambahkan daun dan masak lagi selama 2~3 menit sampai layu. Panaskan juga Tauge dan Tauge hingga bagian dalamnya cukup panas. Biarkan agak dingin.
3. Campur Telur, Tepung goreng, air, dan Garam, lalu masukkan bok choy dan Bawang bombay yang telah dimasak dan lakukan Adonan.
4. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang-kecil, kemudian ratakan Adonan satu sendok tiap lapisan tipis.
5. Goreng selama 3~4 menit di kedua sisi hingga kecoklatan dan masak hingga bagian tengahnya. Telur Adonan Pastikan bagian tengahnya mencapai setidaknya 71°C sebelum disajikan di piring.

Jelajahi lainnya