Estofado de col rizada con tomate
Estofado de Col rizada hecho con 200 g para 2 porciones jitomate. Separe tallos y hojas para cocinarlas y mantener la textura.
Ingredientes
Preparación paso a paso
- Preparar 200g de Col rizada después de quitar las hojas marchitas y los tallos duros. Dividir las hojas y tallos y cortar en longitudes de 3 cm.
- Pique finamente cebolla y ajo y aplaste tomate enlatado con una espátula.
- En olla colocar Aceite de oliva, saltear cebolla y ajo a fuego medio-bajo durante 3 minutos.
- Añada Col rizada y vierta jitomate y agua, y hierva. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que los ingredientes estén bien cocidos.
- Remueve a mitad de cocción para que no se pegue al fondo y sazona con sal. Si está espeso, añade un poco más de agua y sírvelo en un plato.
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Las recetas son ideas de uso; la tabla no representa la nutrición de esos platos terminados.