ケールとトマトのシチュー
ケール 200gで作る2人分のトマトシチュー。茎と葉を分けて火を通し、食感を生かします。
材料
作り方
- ケールはしおれた葉と硬い根を除き、洗った重さ200gを準備します。茎と葉を分け、3cmの長さに切ります。
- 玉ねぎとニンニクを細かく刻み、缶詰のトマトをヘラで潰します。
- 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとニンニクを中弱火で3分炒めます。
- ケールを入れ、トマトと水を注いで煮ます。弱火で15～20分煮て材料を十分に加熱します。
- 底にくっつかないように途中でかき混ぜ、塩で味を整えます。とろみが出たら水を少し足して器に盛ります。
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ほかのガイド
食材ガイド →食品の栄養
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