Ideas con condimentos
Qué cocinar con gochujang
Usa la pasta como parte de una salsa, no como sustituto directo de cualquier chile.
WHATTOCOOK · KITCHEN ANSWERS
Ideas con condimentos
Resuelve problemas al cocinar, aprovecha tus condimentos coreanos y elige acompañamientos para tus platillos favoritos.
Ideas con condimentos
Cómo usar doenjang además del guiso
Empieza con la cantidad indicada: la pasta de soya ya aporta sal y un sabor fermentado intenso.
Ideas con condimentos
Usos del gochugaru en tu despensa coreana
Usa el chile coreano en aderezos o salsas; ajusta la cantidad, porque el picor cambia entre marcas.
Ideas con condimentos
Aceite de ajonjolí tostado: tres usos coreanos
Conoce el aroma del aceite de ajonjolí tostado en verduras, fideos y arroz.
Ideas con condimentos
Salsa de soya en bulgogi, tofu y japchae
La salsa de soya forma parte de una mezcla completa. Su salinidad varía; no decidas la cantidad solo por el color.
Ideas con condimentos
Dónde usar salsa de soya coreana para sopa
Revisa la botella y la receta: la salsa coreana para sopa no es simplemente una salsa dulce para mojar.
Ideas con condimentos
Tres formas de cocinar con kimchi
Ajusta la humedad y acidez del kimchi al platillo y mide antes de añadir líquido extra.
Ideas con condimentos
Vinagre de arroz en guarniciones y salsas para mojar
Un poco de vinagre aporta contraste a un platillo intenso. Sirve la salsa aparte para no humedecer las tortillas.
Ideas con condimentos
Ajonjolí como acabado en la cocina coreana
Usa ajonjolí para terminar la textura y el aroma. No sustituye al aceite de ajonjolí en cantidades iguales.
Ideas con condimentos
Ajo en marinados, guisos y namul coreanos
La misma cantidad de ajo picado o entero no se distribuye igual. Sigue la preparación indicada en cada receta.