Sopa de pasta de soja fermentada (Doenjang-jjigae)
25 min
Ver receta →WHATTOCOOK · KITCHEN ANSWERS
Cómo usar doenjang además del guiso
Empieza con la cantidad indicada: la pasta de soya ya aporta sal y un sabor fermentado intenso.
Qué puedes probar
Prepara doenjang jjigae con tofu y verduras para conocer su sabor.
Prueba el pajeon enlazado, que usa una cantidad menor en la mezcla.
Disuelve los grumos en poco líquido y prueba antes de añadir sal.
Haz un ajuste pequeño y revisa el resultado antes de cambiar toda la preparación.
Recetas para preparar
Buscar el ingrediente: Doenjang
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