El pajeon se rompe al voltearlo: qué cambiar

Qué puedes probar

1. Acomoda el cebollín en una capa manejable, con mezcla entre los tallos.

2. Comprueba que la base se desprenda antes de introducir una espátula ancha.

3. Prueba tortillas pequeñas y voltéalas con un movimiento firme y bien apoyado.

Haz un ajuste pequeño y revisa el resultado antes de cambiar toda la preparación.

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