大根ごま温サラダ
大根200gで作る2人分ごま温サラダ。材料手入れから加熱と調味料の調整まで順番に案内します。
材料
作り方
- 食べない皮と種を整理した重量200gを準備し、5mmの厚さに切ります。堅い部分のサイズを均等にします。
- ロメイン 流水ですすいで、水分を完全に振り落とし、一口サイズに切る。
- ごまをつぶし、醤油、酢、ごま油と混ぜてドレッシングを作ります。
- フライパンに食用油を敷き、大根を十分に加熱します。固い野菜は少し水を足して蒸すように加熱した後、水分を振ります。
- 大根を一度冷ましてロメインの上にのせます。食べる直前にドレッシングをかけ、軽く混ぜます。
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