ナスのパスタ アラ・ノルマ
焼いた茄子とトマトソースにリコッタを乗せるシチリア風パスタです。
材料
作り方
- 茄子は2cmの大きさに切り、ニンニクは刻む。
- 20mlの油に中火で茄子を焙煎し、7を取り除きます。
- 残った油でニンニクを炒め、トマトと塩を入れて12分煮詰めます。
- 茹でた麺と茄子をソースに混ぜ、リコッタとバジルをのせる。
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