KOREAN SIDE DISH · BANCHAN
いりこの炒め物
火を止めた後にコーンシロップを入れると、過剰な硬さが減ります。
栄養と食事での役割
骨ごと食べる魚とカルシウム
煮干しのように骨ごと食べる小魚は、骨や歯の維持に必要なカルシウムの供給に役立ちます。摂取量は分量により異なります。干物と調味料のナトリウムも確認しましょう。
食べる前の注意
魚アレルギーがある場合は煮干しを避けてください。ナッツやごまを加える場合は、そのアレルゲンも確認します。
レシピの材料
- いりこ 100g
- アーモンド 40g
- 醤油 10ml
- 砂糖 10g
- コーンシロップ 20g
- 食用油 15ml
- ごま 5g
保存について
野菜・豆腐・卵・魚の傷みやすいおかずは速やかに冷蔵します。食べる分だけ取り分け、清潔な道具を使い、市販品は表示の保存方法に従ってください。
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出典と編集範囲
食材と栄養素の一般的な働きの説明であり、この料理の病気の予防・治療効果や栄養成分の実測値を示すものではありません。量・調理・味付けにより栄養は変わります。