Pasta vongole

Name: Pasta vongole
Total time: 45 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Western
Ingredients: Spaghetti, 180 g; Kerang, 500 g; Bawang putih, 15 g; Minyak zaitun, 25 ml; Anggur Putih, 60 ml; Peterseli, 5 g; Garam, 30 g; Air, 1000 ml

Campur kuah yang keluar dari Kerang dan air rebusan mie untuk menyelesaikan pasta kerang secara lembab.

45 menit · 2 porsi

Pasta vongole — Foto referensi; hasil penyajian dapat berbeda. Foto: Popo le Chien · CC BY-SA 4.0

Bahan-bahan

Spaghetti, 180 g Kerang, 500 g Bawang putih, 15 g Minyak zaitun, 25 ml Anggur Putih, 60 ml Peterseli, 5 g Garam, 30 g Air, 1000 ml

1 sendok makan = 15 ml; 1 sendok teh = 5 ml. Semangkuk nasi adalah ukuran porsi, bukan cangkir takar standar.

Cara membuat

Rendam Kerang selama 30 menit dalam air 3% yang dibuat dari Garam dan air, lalu gosok kulitnya saat mencuci.
Rebus mie dalam air mendidih terpisah selama 1 menit lebih pendek dari waktu pada kemasan.
Tumis Bawang putih selama 1 menit dalam minyak, tambahkan Kerang dan anggur, tutup, lalu masak selama 4 menit.
Buang kerang yang tidak terbuka, masukkan mie dan 80ml air rebusan mie, rebus selama 2 menit lalu taburi dengan Peterseli.

Cari bahan di Coupang

Coupang adalah lokapasar Korea. Deskripsi produk berbahasa Korea dan harga dalam won (KRW). Periksa ketersediaan pengiriman sebelum membeli. Kami dapat menerima komisi dari tautan afiliasi ini.

Jelajahi lainnya

Panduan bahan makanan →

Baca versi asli bahasa Korea ↗

Gizi pangan

Resep adalah ide penggunaan; tabel bukan nilai gizi masakan jadi tersebut.

Kerang (mentah) →

Minyak zaitun →