Tumis tuna dengan kecap

Bahan-bahan

1 sendok makan = 15 ml; 1 sendok teh = 5 ml. Semangkuk nasi adalah ukuran porsi, bukan cangkir takar standar.

Cara membuat

1. Tuna siapkan daging tanpa tulang seberat 200g setelah membersihkan duri dan Kulit. Periksa agar tidak ada duri yang tersisa, potong menjadi ukuran 3cm dan keringkan.
2. Iris Bawang bombay, campur Kecap dan Bawang Putih Cincang dalam mangkuk kecil.
3. Panaskan Minyak Goreng di wajan, tumis Bawang bombay selama 2 menit untuk memberi aroma.
4. Sebarkan Tuna di atas wajan tanpa menumpuk, masak di api sedang sambil dibalik hingga matang merata. Periksa apakah ikan suhu bagian dalam telah mencapai suhu 63°C atau lebih. Masak hingga bagian dalamnya tidak transparan dan mudah hancur.
5. Periksa bahwa ikan suhu bagian dalam mencapai suhu 63°C atau lebih. Masak hingga daging keruh dan teksturnya mudah terpisah.
6. Oleskan bumbu Kecap di tepi, lalu aduk selama 1 menit lagi. Matikan api dan taburkan wijen sebelum langsung disajikan.

Jelajahi lainnya