salteado de bacalao con salsa de soja

Ingredientes

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

1. Prepare 200 g de filete de Bacalao sin espinas y Piel o cáscara. Verifique que no queden espinas y corte en 3 cm, secando el agua.
2. Corte cebolla en tiras finas y mezcle salsa de soya y ajo picado en un tazón pequeño.
3. Rocíe aceite vegetal en la sartén y saltee cebolla durante 2 minutos para aromatizar.
4. Extiende Bacalao en una sartén sin solapar, dale la vuelta a fuego medio y cocina bien. Comprueba si hay pescado a temperatura interna 63°C o más. Cocínela hasta que la carne se volva opaca y el grano se agriete fácilmente.
5. Comprueba que el pescado temperatura interna alcance al menos 63°C. Cocina hasta que la carne esté opaca y se deshaga fácilmente.
6. Coloque el condimento salsa de soya alrededor del borde y mezcle durante 1 minutos más. Apague el fuego, espolvoree ajonjolí y sirva inmediatamente.

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