Variantes y acompañamientos · BANCHAN
Ensalada tibia de ostras y sésamo
si coloca ingredientes calientes directamente sobre las hojas, éstas se marchitarán. Deje enfriar un poco antes de servir.
Nutrición y su papel en la comida
Diversifica las fuentes de proteína
Alimentos como el tofu y el huevo permiten variar las fuentes de proteína. La proteína es necesaria para formar y mantener los tejidos. Un solo acompañamiento no constituye una comida equilibrada.
Antes de consumir
Evita las anchoas si tienes alergia al pescado. Revisa nueces y ajonjolí si se añaden.
Ingredientes de la receta
- ostra 200 g
- Lechuga romana 80 g
- ajonjolí 1 cdas
- salsa de soya 1 cdas
- Vinagre 1 cdas
- aceite de ajonjolí tostado 1 cditas
- aceite vegetal 1 cditas
Ingrediente principal: nutrición, preparación y conservación →
Conservación
Refrigera pronto los acompañamientos perecederos de verduras, tofu, huevo y pescado. Sirve sólo lo necesario, usa utensilios limpios y sigue las instrucciones de los productos envasados.
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Fuentes y alcance editorial
Se describen funciones generales de ingredientes y nutrientes, no efectos de prevención o tratamiento ni un análisis nutricional del platillo. Las porciones, la cocción y el sazón modifican su nutrición.