KOREAN SIDE DISH · BANCHAN
시금치나물
시금치는 줄기부터 짧게 데치고 물기를 짜야 양념이 묽어지지 않습니다.
영양과 식사에서의 역할
시금치의 엽산·비타민 K
시금치는 엽산과 비타민 K를 제공하는 잎채소입니다. 엽산은 정상적인 세포 분열에, 비타민 K는 정상적인 혈액 응고에 필요합니다. 조리 후 함량과 실제 섭취량은 달라집니다.
먹기 전 확인할 점
와파린을 복용한다면 비타민 K 섭취량을 갑자기 바꾸지 말고 담당 의료진과 상의하세요. 참깨·간장도 확인합니다.
레시피에 들어가는 재료
- 시금치 250g
- 소금 3g
- 국간장 5ml
- 다진마늘 3g
- 참기름 10ml
- 깨 5g
보관할 때
나물·두부·달걀·생선 반찬은 상온에 오래 두지 말고 신속히 냉장하세요. 먹을 만큼 덜어 깨끗한 도구를 사용하고, 시판 제품은 표시된 보관·섭취 안내를 따르세요.
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출처와 편집 범위
재료와 영양소의 일반적 역할을 설명합니다. 이 반찬의 질병 예방·치료 효과나 완성 음식의 정량 영양분석을 뜻하지 않습니다. 분량과 조리·양념에 따라 실제 영양은 달라집니다.