えのきの醤油炒め
エリンギ200gで作る2人分の醤油炒め物。材料手入れから加熱や味付けの調整まで順に案内します。
材料
作り方
- エリンギは根元を整えた重量200gを用意し、一口大に裂くか5mmの厚さに切ります。水気を軽く拭きます。
- 玉ねぎは千切りにし、醤油とみじん切りにしたニンニクを小さな器で混ぜる。
- フライパンで食用油を熱し、玉ねぎを2分炒めて香りを出す。
- エリンギを入れ、中火で5〜7分加熱します。きのこは生の質感がなくなり中まで火が通るように加熱し、野菜は希望の柔らかさに応じて時間を調整します。
- 醤油の調味料を端に置き、1分さらに混ぜます。火を止めてごまを振りかけてすぐに盛り付けます。
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ほかのガイド
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えのきの醤油炒め →食品の栄養
リンク先は活用例で、この表は完成料理の栄養値ではありません。