50 分 · 3
酢豚 →
澱粉の衣を付けて揚げた豚肉に野菜が入った甘酸っぱいソースを添えます。
食材の代替ガイド
片栗粉の代替ガイド
片栗粉はとろみや衣に使い、じゃがいもの粉や小麦粉とは異なります。
- 元の食材
- 片栗粉
- このガイドの代替候補
- コーンスターチ
使い方と準備の順序
たれのとろみづけならコーンスターチを冷水で溶き、少しずつ加えて加熱しながら濃さを見ます。熱い液体へ粉のまま入れません。
変わる点と確認事項
揚げ衣はでんぷんと水分の関係が違い、共通の置換比率はありません。コーンミールとも区別します。
関連レシピ
35 分 · 2
カンプンサル →
カリカリに揚げたエビを唐辛子とニンニクを含む甘酸味ソースに浸します。
最初に確認する買い物リスト
基本の確認リストです。全材料と人数は各レシピで確認します。元の材料と代用品を両方買う必要はありません。チェックはこのブラウザーに保存します。
ガイドの食材を探す
韓国はCoupang商品を表示し、紹介リンクの購入で手数料を得る場合があります。米国とメキシコはAmazon検索です。価格、在庫、配送は販売店で確認します。
参考資料と編集範囲
参考資料は食材と一般的な用途の確認に使用しました。代替案や献立はWhatToCookの提案で、出典側の試作や保証ではありません。