130 分 · 2
牛カルビの煮込み →
牛あばら肉蒸し — 骨粉末が残らないように茹でた骨付きあばら肉の断面を洗います。
食材の代替ガイド
みりん風調味料の代替ガイド
みりん風の調味酒は甘味と水分を加えます。
- 元の食材
- みりん風調味料
- このガイドの代替候補
- 砂糖
使い方と準備の順序
加熱だれに少量使う場合、水で不足する水分を補い、砂糖は最後に必要な分だけ調整できます。リンク先ですでに使う砂糖も確認します。
変わる点と確認事項
水と砂糖では香りや調味酒の働きをすべて再現できません。加熱でアルコールが必ず全部なくなるとは考えず、避ける必要があれば全材料を確認します。
関連レシピ
30 分 · 2
牛肉プルコギ →
ビーフプルコギ — 梨ジュースを入れすぎると肉が過度に柔らかくなることがあります。
最初に確認する買い物リスト
基本の確認リストです。全材料と人数は各レシピで確認します。元の材料と代用品を両方買う必要はありません。チェックはこのブラウザーに保存します。
ガイドの食材を探す
韓国はCoupang商品を表示し、紹介リンクの購入で手数料を得る場合があります。米国とメキシコはAmazon検索です。価格、在庫、配送は販売店で確認します。
参考資料と編集範囲
参考資料は食材と一般的な用途の確認に使用しました。代替案や献立はWhatToCookの提案で、出典側の試作や保証ではありません。