Sup Miso Ikan Cod

Bahan-bahan

1 sendok makan = 15 ml; 1 sendok teh = 5 ml. Semangkuk nasi adalah ukuran porsi, bukan cangkir takar standar.

Cara membuat

1. Cod siapkan daging tanpa tulang seberat 200g setelah membersihkan duri dan Kulit. Periksa agar tidak ada duri yang tersisa, potong menjadi ukuran 3cm dan keringkan.
2. Potong Bawang bombay menjadi ukuran sebutir suap dan cincang daun bawang besar. Larutkan Doenjang terlebih dahulu dalam satu sendok air.
3. Masukkan air dan Bawang bombay ke dalam Panci, didihkan, lalu kocok Doenjang dan kecilkan api menjadi sedang-rendah.
4. Masukkan Cod dan rebus selama 10~15 menit. Masak Sayuran yang keras hingga sumpit mudah menembus, dan masukkan daun Sayuran mulai dari batang.
5. Periksa bahwa ikan suhu bagian dalam mencapai suhu 63°C atau lebih. Masak hingga daging keruh dan teksturnya mudah terpisah.
6. Masukkan daun bawang besar dan Bawang putih, rebus selama 2 menit lagi. Cicipi lalu tambahkan sedikit air untuk menyesuaikan rasa asin.

Jelajahi lainnya