Tortita de berenjena con huevo
Berenjena 200 g para 2 porciones de huevos jeon. Desde el primer ingrediente Preparado hasta la cocción y el ajuste del condimento, se indica paso a paso.
Ingredientes
Preparación paso a paso
- Prepare 200 g de Berenjena, limpiando las partes que no se comen como el tallo y las semillas, y córtelo en trozos de 1 cm. Retire la humedad antes de cocinar.
- Pique finamente cebolla y Berenjena. Añada Berenjena y cocine a fuego medio durante 5~7 minutos. champiñón se calienta hasta que pierda la textura cruda y quede cocido por dentro, y Verduras ajuste el tiempo según la suavidad deseada. Deje enfriar un poco.
- Mezcle huevos, Harina para freír, agua, sal y agregue Berenjena y cebolla cocidos para Masa.
- Coloca aceite en una sartén, calienta a fuego medio-bajo y extiende Masa cucharada por cucharada en una capa delgada.
- Freír 3~4 trozos de delante hacia atrás hasta que estén dorados, cocinando hasta el centro. huevos Masa Asegúrate de que el centro esté por encima de 71°C antes de emplatarlos.
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