Platillos básicos · BANCHAN
rábano de caballa estofado
Descongelar Caballa en refrigeración y quitar los coágulos de sangre internos.
Nutrición y su papel en la comida
Diversifica las fuentes de proteína
Alimentos como el tofu y el huevo permiten variar las fuentes de proteína. La proteína es necesaria para formar y mantener los tejidos. Un solo acompañamiento no constituye una comida equilibrada.
Antes de consumir
Evita las anchoas si tienes alergia al pescado. Revisa nueces y ajonjolí si se añaden.
Ingredientes de la receta
- caballa limpia 400 g
- rábanos 300 g
- cebolla 100 g
- agua 350 ml
- salsa de soya 35 ml
- gochugaru chile coreano 15 g
- ajo picado 15 g
- azúcar 10 g
- jengibre 5 g
Ingrediente principal: nutrición, preparación y conservación →
Conservación
Refrigera pronto los acompañamientos perecederos de verduras, tofu, huevo y pescado. Sirve sólo lo necesario, usa utensilios limpios y sigue las instrucciones de los productos envasados.
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Fuentes y alcance editorial
Se describen funciones generales de ingredientes y nutrientes, no efectos de prevención o tratamiento ni un análisis nutricional del platillo. Las porciones, la cocción y el sazón modifican su nutrición.