Bánh trứng củ dền

Nguyên liệu

1 thìa canh = 15 ml; 1 thìa cà phê = 5 ml. Một bát cơm là khẩu phần ăn, không phải cốc đong tiêu chuẩn.

Các bước thực hiện

1. Chuẩn bị 200g Da hoặc vỏ không ăn được và hạt của Củ dền, sau đó cắt thành lát dày 5mm. Điều chỉnh kích thước các miếng cứng đều nhau.
2. Cắt nhỏ Hành tây và Củ dền. Thêm 80ml nước vào Củ dền, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 8~12 phút. Khi đũa có thể xuyên qua được, mở nắp và đổ bỏ phần nước còn lại. Để nguội một chút.
3. Trộn Trứng, Bột chiên xào, nước và Muối, thêm Củ dền và Hành tây đã nấu chín và Hỗn hợp bột.
4. Cho dầu vào chảo, làm nóng ở lửa vừa nhỏ, múc từng thìa Hỗn hợp bột trải mỏng.
5. Chiên đều hai mặt mỗi mặt 3~4 phút cho vàng và chín tới trung tâm. Kiểm tra trung tâm của Trứng Hỗn hợp bột có từ 71°C trở lên trước khi bày ra đĩa.

Khám phá thêm