이 요리의 완성 사진은 준비 중입니다.
들어가는 재료
2인분
준비한 재료를 체크해보세요. 1큰술 = 15ml · 1작은술 = 5ml
차근차근, 요리 순서
1
대두는 씻어 냉장실에서 충분히 불린다. 불린 콩에 물 500ml를 넣고 끓인 뒤 중불로 약 20분 익혀 콩 안쪽까지 익었는지 확인한다.
2
콩과 삶은 물을 식힌 뒤 잣, 참깨, 남은 물 일부를 넣어 곱게 간다. 물로 농도를 조절하고 냉장한다.
3
소면은 포장 시간대로 삶고 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 오이와 토마토를 씻어 썬다.
4
면을 두 그릇에 나누고 콩물을 붓는다. 채소를 올리고 소금은 먹기 직전 조금씩 조절한다.
참고 자료와 편집 범위
요리 정체성과 기법을 출처와 대조. 분량·문장은 자체 편집이며 실제 조리와 사진 검수는 미완료.
Maangchi · kongguksu ↗COOK & SHOP
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