ピーマン
ピーマンは炒め物と一緒に詰め物をした料理に青い香りを加える野菜です。種とヘタを取り、同じくらいの大きさに切ります。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
ピーマン (赤 · 生) · 可食部100g当たり
エネルギー28 kcal
たんぱく質1.17 g
炭水化物6.94 g
脂質0.09 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
効能と栄養を理解する方法
ピーマンはNIH ODSのビタミンC食品の例に含まれます。ビタミンCはコラーゲン生成と植物性鉄の吸収に関与します。調理や保存によって量が変わるため、特定の含有量や病気予防効果を断定するものではありません。
選び方と手入れ
葉はしおれておらず、茎は柔らかくないものを選びます。根野菜は深い傷や柔らかい部分がないか確認します。種やへたを取り除き、同じ大きさに切ります。
保存と料理の活用
洗う前の状態で冷蔵します。ピーマンは、一度に多く準備するよりも、料理に必要な分だけ先に下ごしらえすると使いやすいです。
調理のヒント
- 種とヘタを取り、同じ大きさに切ります。
- 洗う前の状態で冷蔵します。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
Coupangで材料を探す
Coupangは韓国の通販サイトです。商品説明は韓国語、価格は韓国ウォン（KRW）です。配送先への対応を購入前にご確認ください。リンク経由の購入により当サイトが紹介料を受け取る場合があります。