Sopa de pastel de arroz (Tteokguk)

Name: Sopa de pastel de arroz (Tteokguk)
Total time: 25 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Korean
Ingredients: Pasteles de arroz para sopa, 300 g; Sopa de ternera, 100 g; agua, 900 ml; huevos, 1 piezas; salsa de soya coreana para sopa, 15 ml; ajo picado, 5 g; aceite de ajonjolí tostado, 5 ml; cebollín, 20 g

Tteokguk — Una vez que los tteok suban a la superficie, cortar uno y comprobar que esté suave hasta el centro.

25 min · 2 porciones

Sopa de pastel de arroz (Tteokguk) — Foto de referencia; la presentación puede variar. Foto: 해능 · CC BY-SA 2.0 kr

Ingredientes

Pasteles de arroz para sopa, 300 g Sopa de ternera, 100 g agua, 900 ml huevos, 1 piezas salsa de soya coreana para sopa, 15 ml ajo picado, 5 g aceite de ajonjolí tostado, 5 ml cebollín, 20 g

1 cucharada = 15 ml; 1 cucharadita = 5 ml. Un tazón de arroz es una porción, no una taza de volumen estandarizado.

Preparación paso a paso

Remojar el pastel de arroz en agua durante 10 minutos y cortar carne de res en trozos pequeños.
Pon aceite de ajonjolí tostado en olla, saltea carne de res durante 3 minutos, luego añade agua y lleva a ebullición para 10.
Pon el pastel de arroz y salsa de soya coreana para sopa, ajo y hierve durante 4 minutos hasta que el pastel de arroz esté blando.
Añadir huevos batido con cebollín, cocinar huevos completamente y servir.

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