Brotes de soja guisados con pasta de chile
Con brotes de soya 200g se prepara 2 porciones de gochujang pasta coreana guiso. Cocine separando tallos y las hojas para mantener la textura.
Ingredientes
Preparación paso a paso
- Preparar 200g de brotes de soya después de quitar las hojas marchitas y los tallos duros. Dividir las hojas y tallos y cortar en longitudes de 3 cm.
- Mezcle uniformemente gochujang pasta coreana, salsa de soya, azúcar, ajo y agua para hacer la salsa. Corte cebolla en rodajas gruesas.
- Poner cebolla y brotes de soya en olla y verter la salsa de condimento.
- Cuando hierva, reduzca a fuego medio-bajo, cubra y cocine por 10~15 minutos. Para las hojas Verduras, reduzca el tiempo para que no se ablanden demasiado.
- Abra la tapa y cocine por 2~3 minutos más para que el condimento se distribuya uniformemente. Apague el fuego antes de que se seque el fondo.
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