WHATTOCOOK · KITCHEN ANSWERS

Por qué el kimchijeon queda blando y no crujiente

Una tortilla gruesa retiene humedad. Forma una capa más fina y deja que la base se afirme antes de voltearla.

Qué puedes probar

Pica los trozos grandes de kimchi para extender bien la mezcla.
Precalienta la sartén, añade el aceite indicado y forma una tortilla fina.
Evita apilar las tortillas recién hechas si quieres conservar los bordes crujientes.

Haz un ajuste pequeño y revisa el resultado antes de cambiar toda la preparación.

25 min

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