Cá ngừ Gochujang hầm

Nguyên liệu

1 thìa canh = 15 ml; 1 thìa cà phê = 5 ml. Một bát cơm là khẩu phần ăn, không phải cốc đong tiêu chuẩn.

Các bước thực hiện

1. Chuẩn bị 200g thịt phi lê Cá ngừ sạch xương và Da hoặc vỏ. Kiểm tra xem có còn xương không và cắt thành miếng 3cm, thấm khô.
2. Hòa tan đều Tương ớt, Xì dầu, Đường, Tỏi với nước để làm nước sốt. Hành tây được cắt dày.
3. Cho Nồi vào, thêm Hành tây và Cá ngừ, rưới nước sốt.
4. Khi sôi, giảm lửa vừa, đậy nắp và nấu trong 10~15 phút. Lá Rau củ nên giảm thời gian để không bị nát.
5. Kiểm tra nhiệt độ cá nhiệt độ bên trong 63°C trở lên. Nấu cho tới khi phần thịt trở nên mờ và dễ tách sợi.
6. Mở nắp và nấu thêm 2~3 phút để gia vị ngấm đều. Tắt bếp trước khi đáy cạn nước.

Khám phá thêm