ブロッコリーのガーリックバター焼き

材料

大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml。ご飯の茶碗1杯は1食分の目安で、計量カップの容量ではありません。

作り方

1. ブロッコリーはへた・種など食べない部分を整理した重量200gを準備し、1cmの大きさに切ります。調理前に水気を取ります。
2. ニンニクは薄切りにし、バターは小さく切る。
3. フライパンに食用油を敷き、ニンニクを弱火で1分焼いた後、少し取り置く。
4. ブロッコリーを入れ、中火で5〜7分加熱します。きのこは生の質感がなくなり中まで火が通るように加熱し、野菜は希望の柔らかさに応じて時間を調整します。
5. 弱火に下げてバターと加熱したニンニク、塩を加えて1分間均等に絡めます。火を止めてレモンジュースを振ります。

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