ツナ
ツナは焼き物と缶詰料理に使う魚です。魚と缶詰の塩分表示を区別してみます。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
マグロ（カツオ・生） · 可食部100g当たり
エネルギー127 kcal
たんぱく質25.9 g
炭水化物0.3 g
脂質1.8 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
たんぱく質 食品で食事を構成します。
ツナはたんぱく質食品を多様に選ぶ食事に活用できます。たんぱく質は筋肉などの身体組織を構成する材料です。野菜や穀物も一緒に添え、部位や塩蔵・加工の有無に応じて調味料の量を調整してください。
選び方と手入れ
冷蔵・冷凍状態が保持され、包装が破れていないものを選びます。解凍済み製品かも確認します。魚と缶詰の塩分表示を区別して見ます。
保存と料理の活用
開封缶詰は別の容器に入れて冷蔵します。ツナは一度にたくさん準備するより、料理に必要な量を先に下処理すると使いやすいです。
調理のヒント
- 魚と缶詰の塩分刻印を区別する。
- 開封した缶詰は別の容器に入れて冷蔵します。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
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