キュウリ
キュウリは生野菜と冷たいスープにシャキシャキ感を加える野菜です。表面をこすって洗い、苦い茎の部分を確認します。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
キュウリ (Gyeoulsalicheongjang · 生) · 可食部100g当たり
エネルギー13 kcal
たんぱく質0.8 g
炭水化物3.1 g
脂質0 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
さまざまな野菜を食事に添えます。
キュウリは、一つの野菜に偏らず、食卓を多様に飾るのに活用できます。 野菜の食品群は、食物繊維やさまざまなビタミン・ミネラルを摂取する食事の一部です。表面をこすって洗い、苦いへたの部分を確認します。油や塩辛い調味料を過剰に加えるよりも、材料の味と食感を生かしてみてください。
選び方と手入れ
本体が硬く、先端がしおれていないものを選びます。表面をこすって洗い、苦いへた部分を確認します。
保存と料理の活用
水気を拭き取り、包んで冷蔵します。キュウリは一度に大量に準備するより、料理に必要な分を先に下ごしらえすると使いやすいです。
調理のヒント
- 表面をこすって洗い、苦い柄の部分を確認する。
- 水気を拭いて包み、冷蔵します。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
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