トウモロコシ

トウモロコシはスープや炒め物に甘い粒感を与える穀物です。ひげを取り、粒を分けます。

穀物・豆下処理と保存食卓活用

NUTRITION · RDA 10.4

この食材の栄養表と重量計算

とうもろこし（スイートコーン・生） · 可食部100g当たり

エネルギー118 kcal

たんぱく質4.01 g

炭水化物23.39 g

脂質1.5 g

品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。

トウモロコシの利点は、一つの効能よりも食事の主材料を多様に選べることにあります。全粒や精製された形態によって食感や栄養が変わるので、原材料表示を見て選んでください。

湿気で固まっていないか、虫がついた跡がないか確認し、丸ごと・粉末・浸した製品を区別して選びます。ひげを取り除き、卵を分けます。

手入れした卵は小分けに冷凍します。トウモロコシは一度にたくさん準備するよりも、料理に必要な量を先に手入れすると使いやすいです。

食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。

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