KOREAN SIDE DISH · BANCHAN
卵焼き
火を弱めて、外側が焦げる前に中が火を通すようにしましょう。
栄養と食事での役割
たんぱく質源を多様に
豆腐や卵を使うと、食事のたんぱく質源を多様にできます。たんぱく質は体の組織をつくり、維持するために必要です。おかず一品だけでバランスのよい食事になるわけではありません。
食べる前の注意
鶏卵・うずら卵のアレルギーを確認し、中まで十分に加熱してください。しょうゆ・塩辛などの調味料も確認します。
レシピの材料
- 卵 4 個
- ニンジン 30g
- 青ネギ 20g
- ミルク 20ml
- 塩 2g
- 食用油 10ml
保存について
野菜・豆腐・卵・魚の傷みやすいおかずは速やかに冷蔵します。食べる分だけ取り分け、清潔な道具を使い、市販品は表示の保存方法に従ってください。
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出典と編集範囲
食材と栄養素の一般的な働きの説明であり、この料理の病気の予防・治療効果や栄養成分の実測値を示すものではありません。量・調理・味付けにより栄養は変わります。