INGREDIENT JOURNAL · 견과·씨앗
아몬드의 효능영양부터 식탁까지
아몬드는 구이와 토핑에 바삭함을 주는 견과입니다. 통알과 슬라이스의 익힘을 달리합니다.
작은 양으로 식감 더하기
아몬드는 견과와 씨앗을 식탁에 다양하게 활용하는 선택지입니다. 단백질 식품군의 하나로 생각하되, 한 번에 많이 먹기보다 샐러드나 죽에 소량을 더해 식감과 향을 즐겨보세요. 가염·가당 제품은 표시도 비교합니다.
고르는 법과 손질
기름이 산패한 냄새나 곰팡이 흔적이 없는 것을 고르고, 가염·가당 여부를 확인합니다. 통알과 슬라이스의 익힘을 달리합니다.
보관과 요리 활용
습기와 열을 피합니다. 아몬드는 한 번에 많이 준비하기보다 요리에 필요한 양을 먼저 손질하면 사용하기 편합니다.
맛있게 먹는 방법
- 통알과 슬라이스의 익힘을 달리합니다.
- 습기와 열을 피합니다.
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확인한 자료
USDA MyPlate · 단백질 식품군 일반 안내 ↗FDA · 식품 알레르기 원료 표시 ↗자료는 식품군과 영양소의 일반적 역할을 이해하기 위한 참고 자료입니다. 특정 품목의 영양 함량은 품종·제품·조리 상태에 따라 달라집니다. 질병 예방·치료 효과를 뜻하지 않습니다.