アーモンド
アーモンドは焼き物やトッピングにカリッとした食感を与えるナッツです。丸ごととスライスで加熱の度合いを変えます。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
アーモンド (乾燥) · 可食部100g当たり
エネルギー581 kcal
たんぱく質23.44 g
炭水化物20.09 g
脂質49.96 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
少量で食感を加えます。
アーモンドはナッツや種子を食卓で多様に活用する選択肢です。たんぱく質食品群の一つと考え、まとめて食べるよりはサラダやおかゆに少量加えて食感と香りを楽しんでみましょう。塩味付き・加糖製品は表示も比較します。
選び方と手入れ
油が酸化した臭いやカビの痕跡がないものを選び、塩漬け・加糖の有無を確認します。丸ごととスライスの火の通りを変えます。
保存と料理の活用
湿気と熱を避けます。アーモンドは一度にたくさん用意するより、料理に必要な分だけ先に下ごしらえすると使いやすいです。
調理のヒント
- 丸ごととスライスの加熱を変えます。
- 湿気と熱を避けます。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
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