Variantes y acompañamientos · BANCHAN
Pajeon — tortitas de cebollita cambray
No apiles el cebollino demasiado grueso. Pressiona y cocina extendido, pero espera hasta que la base se fije antes de voltear.
Nutrición y su papel en la comida
Variedad de verduras y fibra
Combinar verduras amplía la variedad de alimentos y fuentes de fibra en la comida. La fibra favorece el funcionamiento intestinal normal. Considera también la sal, el azúcar y el aceite añadidos.
Antes de consumir
Revisa sodio, azúcar añadido y alérgenos del ajonjolí, salsa de soya y otros condimentos.
Ingredientes de la receta
- cebollín 120 g
- harina de trigo 100 g
- agua 130 ml
- doenjang pasta de soya coreana 5 g
- azúcar 2 g
- aceite vegetal 25 ml
Ingrediente principal: nutrición, preparación y conservación →
Conservación
Refrigera pronto los acompañamientos perecederos de verduras, tofu, huevo y pescado. Sirve sólo lo necesario, usa utensilios limpios y sigue las instrucciones de los productos envasados.
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Fuentes y alcance editorial
Se describen funciones generales de ingredientes y nutrientes, no efectos de prevención o tratamiento ni un análisis nutricional del platillo. Las porciones, la cocción y el sazón modifican su nutrición.