KOREAN SIDE DISH · BANCHAN
메추리알장조림
메추리알은 완전히 익힌 제품을 사용하고 장조림 국물을 많이 먹지 않도록 덜어 담습니다.
영양과 식사에서의 역할
단백질 공급원을 다양하게
두부·달걀 같은 식품을 반찬으로 활용하면 단백질 공급원을 다양하게 구성할 수 있습니다. 단백질은 신체 조직을 만들고 유지하는 데 필요합니다. 반찬 한 종류만으로 균형 잡힌 식사가 완성되는 것은 아닙니다.
먹기 전 확인할 점
달걀·메추리알 알레르기를 확인하고 속까지 충분히 익혀 드세요. 간장·새우젓 등 추가 양념의 알레르기도 확인합니다.
레시피에 들어가는 재료
- 삶은메추리알 250g
- 꽈리고추 80g
- 간장 50ml
- 물 300ml
- 설탕 20g
- 마늘 20g
보관할 때
나물·두부·달걀·생선 반찬은 상온에 오래 두지 말고 신속히 냉장하세요. 먹을 만큼 덜어 깨끗한 도구를 사용하고, 시판 제품은 표시된 보관·섭취 안내를 따르세요.
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출처와 편집 범위
재료와 영양소의 일반적 역할을 설명합니다. 이 반찬의 질병 예방·치료 효과나 완성 음식의 정량 영양분석을 뜻하지 않습니다. 분량과 조리·양념에 따라 실제 영양은 달라집니다.