エビ ニンニクバター焼き

材料

大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml。ご飯の茶碗1杯は1食分の目安で、計量カップの容量ではありません。

作り方

1. エビは皮と内臓を取り除いた身200gを用意し、水気を拭きます。冷凍製品は冷蔵庫で解凍します。
2. ニンニクは薄切りにし、バターは小さく切る。
3. フライパンに食用油を敷き、ニンニクを弱火で1分焼いた後、少し取り置く。
4. フライパンにエビを重ならないように広げ、中火で裏返しながら十分に火を通します。エビの中心まで真珠色または白で不透明になるまで火が通っているか確認します。
5. エビの中心まで、真珠色または白で不透明になるまで火が通っているか確認します。
6. 弱火に下げてバターと加熱したニンニク、塩を加えて1分間均等に絡めます。火を止めてレモンジュースを振ります。

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