小麦

小麦はパンや麺の基本となる穀物です。小麦粉は塊をほぐして生地します。

穀物・豆下処理と保存食卓活用

NUTRITION · RDA 10.4

この食材の栄養表と重量計算

小麦 (精白 · 生) · 可食部100g当たり

エネルギー333 kcal

たんぱく質10.6 g

炭水化物75.8 g

脂質1 g

品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。

小麦の利点は単一の利点ではなく、食事の主成分を多様に選ぶことです。食感や栄養は穀物や精製された形態によって異なるため、選ぶ前に成分表示を確認してください。

湿気や昆虫による凝集の兆候を確認し、全卵を区別します。粉末と浸した製品を区別します。小麦粉は塊を開けて生地を使用します。

粉末に湿気が入らないようにします。小麦は、一度に多く準備するより料理に必要な量を先に下ごしらえすると使いやすいです。

食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。

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