キヌア

キヌアはサラダに軽い粒感を与える種子穀物です。細かいザルで洗い、水を加えて加熱します。

穀物・豆下処理と保存食卓活用

NUTRITION · RDA 10.4

この食材の栄養表と重量計算

キヌア（蒸して乾燥） · 可食部100g当たり

エネルギー363 kcal

たんぱく質9.56 g

炭水化物72.62 g

脂質3.26 g

品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。

キヌアの利点は、一つの効能よりも食事の主材料を多様に選べることにあります。全粒や精製された形態によって食感や栄養が変わるので、原材料表示を見て選んでください。

湿気で固まったり虫がついていないか確認し、丸粒・粉末・浸した製品を区別して選びます。細かいザルで洗い、水を調えて加熱します。

乾燥状態で密閉します。キヌアは一度にたくさん準備するより、料理に必要な分を先に下ごしらえすると使いやすいです。

食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。

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