スケトウダラ
スケトウダラはスープや蒸し料理にあっさりさを与える魚です。冷凍製品は冷蔵庫で解凍します。
NUTRITION · RDA 10.4
この食材の栄養表と重量計算
スケトウダラ (生) · 可食部100g当たり
エネルギー80 kcal
たんぱく質17.5 g
炭水化物0 g
脂質0.7 g
品種、部位、加工状態を含む項目です。同名のすべての食品や販売商品の成分を表すものではありません。
たんぱく質 食品で食事を構成します。
スケトウダラはたんぱく質食品を多様に選ぶ食事に活用できます。たんぱく質は筋肉などの身体組織を構成する材料です。野菜や穀物も一緒に添え、部位や塩蔵・加工の有無に応じて調味料の量を調整してください。
選び方と手入れ
冷蔵・冷凍状態が維持され、包装が破れていないものを選びます。解凍製品かどうかも確認します。冷凍製品は冷蔵庫で解凍します。
保存と料理の活用
冷凍を必要な量に分けます。スケトウダラは、大量を一度に準備するよりも調理に必要な量を先に準備すると使いやすくなります。
調理のヒント
- 冷凍 製品は冷蔵庫で解凍します。
- 必要な量に分けて冷凍します。
食品群と栄養素の一般的な役割、表示確認および衛生原則に関する公式資料です。個別材料の定量成分や疾病治療効果を意味するものではありません。
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